【新店】鴫野食堂 中華そば、餃子、ライス

スープ◎麺◎具材◯　総合　9.5

２５日開店の「○寅麺屋山本流」二号店、「鴫野食堂」さんに行ってきました。
場所はJR鴫野駅、東５００ｍ。店前の道路４００ｍ東にコインパーキング。
１２時半頃の入店で先客６人、この方もラーメンを食べておられました。

店主さん、若い男性、可愛いオネーサンの３人で営業されています。
B定食：中華そば（海老）、餃子、ライス（少な目）をオーダー。

スープはシッカリした鷄、鯛出汁にま～るい塩ダレ。海老が香る香味油。
時折　顔をのぞかせる鷹の爪と柚子が良いアクセントになっています。

麺は軽くウェーブのかかるプリプリ麺。チュルリとした喉越しで頂けます。
スープとの相性も良く、美味しい麺だと思います。

具材は、醤油味のメンマ、肉の弾力が適度に残るバラ叉焼、チョイ固の煮玉子。
ザク切り九条ねぎ、個人的にはスープと合って無い感じ。（醤油系と合うかな）
生姜を効かせた手造り餃子、パリモチの焼き加減も良く美味しかったですよ。

夜はアテを充実させ、お客さんと語り合える居酒屋風のお店を目指してるとか
楽しいお店になりそうですね。

住所　　大阪市城東区新喜多東2-2-28　　　　　ＴＥＬ　　非公開    
営業時間　11:00～14:00 18:00～21:00       定休日　 ？？

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