旧職場近くシリーズ、１日開店の辛麺屋枡元・大阪本店さんに行ってきました。
場所は内環状線、新深江交差点北１００ｍ。麺屋静さんの跡地。
５０ｍ程北にコインパーキングがあります。
月曜、１３：００過ぎの到着で先客一人。九州訛り？の男性３人で営業。
辛麺レギュラー１０辛をお奨めのこんにゃく麺、にんにく、ニラ少なめで。
後はトッピングのなんこつをオーダー。
スープは鶏ガラベースの醤油ダレ。キチンと出汁の旨味が感じとれます。
辛さは私にとっては物足りないレベル。卵でけっこうマイルドになっています。
仕事じゃ無ければ、ニンニク、ニラ多めが良さそうですね。
麺はそば粉を練り込んでいるそうで、韓国冷麺風のグミ系のある触感。
噛み切るのに少々チカラが必要ですが、グリセミック値低そうな感じ。
個人的には普通の中華麺の方が良かったかも？
具材は、ニラ、卵、底に沈んだミンチ用に穴あきレンゲが用意されています。
なんこつはトロトロでコラーゲンがタップリ摂れそう、お肌に良さそうです。
カプサイシン+アミノ酸で体温が上がります。タオルは必須ですね。（笑）
住所 大阪市東成区深江南1-12-3 ＴＥＬ 06-6974-3636
営業時間 11:00～24:00 定休日 第1火曜・第1水曜 ＨＰ
最後までご覧頂き有難う御座います。ブログランキングに参加中です。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 一日２ポチ お願いします。m(_ _)m
0 件のコメント:
コメントを投稿