ふじ門製麺 豚だしらぁ麺（中太麺）

スープ◎麺◎具材◎　総合　10

本日のランチは、先週に引き続いて「ふじ門製麺」さんに行ってきました。
途中、あちこちで道路が川になっていて開店５分過ぎくらいの到着。
満席で店内待ち一人、ラーメン店には珍しくご高齢の方が多かったです。

前回、魚だしらぁ麺を細麺で頂いたので、豚だしらぁ麺を中太麺でオーダー。

スープは豚、鷄の旨味がシッカリしいます。メニューに書いてある通りアッサリと
年配の方でも飲み干せるお味。個人的には魚だしが好みかな？

麺は自家製の１８番中太麺。細麺同様ジャストの茹で加減で存在感抜群です。
こんな麺を出されると、つけ麺が気になってしょうがないので、食べ終えてから
聞いてみました。「１０番切り刃を用意して研究中」とかメチャ楽しみですね。

具材は、小口青ネギ、玉葱、カイワレ、揚げ牛旁、蓮根、え～感じの味玉。

巻きバラ叉焼は箸で持ち上げるとポロッと崩れるくらいの柔らかさ。

楽しみなお店が増えました、頑張って欲しいですね。

住所　　奈良県奈良市馬場町11　　　　　ＴＥＬ　　非公開   
営業時間　11:00～14:00                 定休 火曜       HP

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