スープ◎麺◎具材◎ 総合 10
同僚と西宮方面へ外回り「麺処ばっは」さんに行ってきました。
場所は阪急西宮北口、北１００ｍ程。付近にコインパーキングが多数あります。
１２時少し前の到着で満席、中待ち２人。丁度エアポケットの時間帯だった様で
その後は１０人近い外待ち。店主夫妻、若いオニーサンの三人で営業。
限定の冷やしらぁめんト長調を味玉トッピングでオーダー。（同僚も同じ。）
スープは鶏白湯魚介に醤油ダレ。冷やし過ぎない井戸水くらい？の温度で
アッサリながら濃度も感じさせる上手い設定、アオサが爽やかでした。
麺は京都のカリスマ製麺所の平打太麺、こちらもガチガチに締めすぎず、柔らかな
弾力を感じます。麺量もシッカリあって満足出来ますよ。
具材は、小口青ネギ、太メンマ、追加トッピングの味玉、程よく脂抜きされた
肩ロースの叉焼、分厚いのが三枚も入っていて「肉喰った～」感タップリ。
食べ終えて外に出ると、偶然にもお取引先の方が並んでおられました。
美味しくて、ボリュームがあり、接客も申し分なし。行列も納得です。
住所 兵庫県西宮市南昭和町10-16 ＴＥＬ 0798-67-8878
営業時間 11：00～16：00 定休日 水曜、第三火曜
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