【限定】 坊也哲 冷やし鶏塩

スープ◎麺◎具材◎　総合　10

職場近くシリーズ「坊也哲 」さんに行ってきました。
１１：２５到着でトップ。開店少し前でしたが暖簾がかかって店内に。
限定麺の　冷やし鶏塩に目が吸い寄せられました。（笑）

スープはシッカリした鶏の味わいに魚介系。優しくまぁる～い塩ダレでヘルシー。
濃い目の味が好きな方には合わないかも知れませんが、食欲の落ちる盛夏でも
サラリと飲み干せる一杯ですね。

麺は自家製の平打ストレート。フワッとした弾力でこちらもサラリと頂けます。
喉越しよく優しいスープとの相性もピッタリだと思います。

具材は麺哲カットのネギ、歯ごたえのある鶏股肉、自然なプリプリ感の足赤海老
コリコリのミミガー？に質の良いモズク。どことなく沖縄のイメージ？

店主さんのお話によると、一番弟子さんの創作二作目だとか・・・
三作目が楽しみですね。(^_^)

住所　     大阪府東大阪市西岩田4-4-46　　　ＴＥＬ　06-4307-5659
営業時間　11:30～14:30  17:30～21:30　　定休日　月曜 　 HP

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