千蘭 天草ちゃんぽん

スープ◎麺◯具材◎　総合　9.5

家の近くシリーズ、新さん情報で５月初旬に宇陀から移転の「千蘭」さんに行って
きました。場所は国道２４号線千代交差点南100ｍ、ハナヤマZさんの南400ｍ。
店前に２台分の駐車スペースがあります。

１３時頃の到着で先客５人、感じの良いベテランのご夫婦で営業されています。
天草ちゃんぽんをオーダー。

スープは鶏ガラベースの醤油味。具材を炒める時に使うラードが風味を増します。
軽く胡椒が効いていますが、細挽き唐辛子を少し振ると更にパンチが。

麺は正統派？のちゃんぽん用太麺。個人的にコシに欠ける様な気がして、あまり
好みではありません。普通にカンスイ使用の方が・・・

具材は、もやし、キャベツ、人参、木耳等の野菜がタップリと蒲鉾。少し入っている
天草大王の肉が美味しかったです。

食後にはコーヒーがサービス、お子様には綿菓子のプレゼントがあったりして
アットホームな雰囲気のお店です。

住所　　 奈良県磯城郡田原本町千代297-10　　ＴＥＬ　　080-2402-1186
営業時間　11:00頃～23:00頃　日曜～21:00頃　　定休日　火曜

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