2014/06/22

千蘭 天草ちゃんぽん


スープ◎麺◯具材◎ 総合 9.5

家の近くシリーズ、新さん情報で5月初旬に宇陀から移転の「千蘭」さんに行って
きました。場所は国道24号線千代交差点南100m、ハナヤマZさんの南400m。
店前に2台分の駐車スペースがあります。

13時頃の到着で先客5人、感じの良いベテランのご夫婦で営業されています。
天草ちゃんぽんをオーダー。


スープは鶏ガラベースの醤油味。具材を炒める時に使うラードが風味を増します。
軽く胡椒が効いていますが、細挽き唐辛子を少し振ると更にパンチが。


麺は正統派?のちゃんぽん用太麺。個人的にコシに欠ける様な気がして、あまり
好みではありません。普通にカンスイ使用の方が・・・


具材は、もやし、キャベツ、人参、木耳等の野菜がタップリと蒲鉾。少し入っている
天草大王の肉が美味しかったです。


食後にはコーヒーがサービス、お子様には綿菓子のプレゼントがあったりして
アットホームな雰囲気のお店です。

住所   奈良県磯城郡田原本町千代297-10  TEL  080-2402-1186
営業時間 11:00頃~23:00頃 日曜~21:00頃  定休日 火曜

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