タレ○麺◎具材◎ 総合 9.5
職場近くシリーズ「八尾塩元帥」さんに行ってきました。
チェーン店で通常はどのお店も同じメニューですが、夏場の冷やしは
各店独自に考案された一品が提供されます。
夏季限定の「鶏ハムと野菜たっぷり夏ゴマ冷麺」を味玉
トッピングでオーダー。（柚子ライスとスープ付き）
タレは甘酸っぱい醤油ダレに生姜を効かせた冷やし中華風の
お味。個人的には塩ダレをもっと効かせる方が好みかな？
麺は自家製の平打麺。冷たく締められシッカリした存在感。
揚げ麺の食感も面白かったですね。
具材は水菜、胡瓜、カイワレ、茗荷、しば漬のみじん切り、
サッパリとした鶏ハム、綺麗なオレンジ飴の様な味玉。
締めはライスダイブと割りスープで冷や汁風に。
いつでもどこのお店でも、全員が楽しそうに仕事されている
のに感心します。企業としても立派だと思います。
住所 大阪府八尾市山城町5-4-21 ＴＥＬ 072-999-0358
営業時間 11:00 〜 24:00 定休日 無休 HP
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