タレ◎麺◎具材◎ 総合 10
住之江方面へ外回り、帰り道「中華そば閃」さんに行ってきました。
１時半頃の到着で先客４人、後から５人。酷暑の中よく流行っていますね。
若い男性２人、綺麗なオネーサンの３人で営業されていました。
とても魅力的なネーミングの 肉あぶらそば（〆ご飯付き）と味玉の食券を購入。
タレは甘旨の醤油ダレに鶏油。卵黄と軽めニンニクがえ～仕事していました。
RED（辛いの）もある様なので、もう少し気温の低い日に挑戦したいです。（笑）
麺は三河屋製麺さんの平打太麺。温かい状態で提供されます。ズシッと持ち重り
する感じでモッチモチの弾力。タレと良く絡んで美味しいです。
具材は、青ネギ、白ネギ、シャクッとした歯触りのメンマ、甘辛の台湾風ミンチ
程よく油抜きされた柔らか叉焼、固めの煮加減の味玉。
〆はライスダイブで昇天、暑い日でもペロリと頂ける一杯でした。
住所 大阪市住吉区苅田7-6-15 ＴＥＬ 06-6608-5001
営業時間 11:30～14:30 18:00～22:00 定休 月曜 HP
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