【本日開店】うどん工房元・喜連瓜破店 ちくわ天温玉ぶっかけうどん

午後からお休み、うっしーさん、bluesboyさん情報で「うどん工房元」さんの三軒目
うどん工房元・喜連瓜破店さんに行ってきました。

お昼を回った時間の到着でほぼ満席、お店の方は１０人近くいらっしゃいました。
生ビール、チューハイが￥２００だそうですが残念ながら車なので・・・
冷のオススメらしい　ちくわ天温玉ぶっかけうどんをオーダー。

ぶっかけつゆは、鰹、昆布等の出汁でアッサリ目。やや塩分が高いかな？
後半はスダチを絞り入れてサッパリと。

麺はかなり平たく柔らかめ、本店で食べた時の印象とはかなり違っています。
好みにもよりますが、私はもう少しシッカリしたのが好きですね。

具材はネギ、大根おろし、温玉、鯛のちくわ天。

お店の方々もまだ慣れていなくて大変そうでした。

住所　大阪市平野区喜連2-7-21  　　ＴＥＬ　06-6769-1080
営業時間　11:00～23：00      定休日　 無休

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