今日は福島でお仕事、同僚達と「いちまるらーめん」さんに行ってきました。
場所は野田阪神南１００ｍ程、店前の一方通行を下った所にコインパーキング。
開店少し前の到着でトップ。ドンドンお客さんが入り満席、外待ちも出ていました。
若い美人のオネーサン２人で営業。特製壱丸らーめんをオーダー。（同僚達も）
スープは濃厚な鶏白湯にクッキリした醤油ダレ。仕上げに一振りする黒胡椒が
味を引き締めています。豚脂を使われている様ですが、私にはチョット重いかも？
麺はミネヤ食品さんの全粒粉太縮れ麺。プリッモチッの良い食感。強力スープに
負けていません。冷たく締めてつけ麺なんかも良さそうですね。
具材は小口ネギ、白髪ネギ、粗く刻んだ玉葱、極太メンマ、肉の弾力を程よく
残したバラ叉焼、頃合いの味玉。特製にして正解でした。
ラーメン界でも評判の美人女将、真剣に作る姿が絵になりますね！
住所 大阪市福島区吉野2-13-7 ＴＥＬ 06-7172-4915
営業時間 11:30～15:00 21:00～24:00 定休日 火・木・日・祝
最後までご覧頂き有難う御座います。ブログランキングに参加中です。 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 一日２ポチ お願いします。m(_ _)m
0 件のコメント:
コメントを投稿