普段あまり行けない環状線の内側へ。７月１４日オープンの「ぎょぎょぎょ」さんに
行ってきました。場所は地下鉄本町駅南100ｍ。チメタイの美味しく飲みたかった
ので近鉄灘波からテクテク歩いて・・・
開店同時の到着で先客、後客無し。男性と若いオネーサン３人で営業。
冷やし塩らーめん、味玉の食券を購入。ビールは無情にも赤い×。。。○|￣|＿
スープは鶏魚介に深みのある塩ダレ。レモン風味のジュレ、スダチで時間と共に
味が微妙に変化していきます。これなら温かいラーメンも間違いないでしょう。
麺は中細のストレート。冷たく引き締まってプリップリの弾力。スルッと喉越し良く
スープとのバランスもジャスト。とても美味しかったです。
具材は小口青ネギ、白髪ネギ、茄子、スプラウト、茗荷、オクラの野菜チーム。
梅肉を載せたハモ天、スモークペッパーチキン風の鶏叉焼、煮卵の蛋白質軍団。
ビール飲めなかったのは残念ですが（←クドイ！）再訪したいお店です。
住所 大阪市中央区南久宝寺町4-3-2 ＴＥＬ 06-6121-2775
営業時間 11:00～15:00 18:00～22:30 定休日 日・祝 ＨＰ
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