たけ井 R1号店 つけ麺（小）、全部のせ

つけ汁◎麺◎具材◎　総合　10

京都方面へ外回り、同僚と「たけ井 R1号店 」さんに行ってきました。
麺屋たけ井（応援の為暫く休業中）の支店にあたり、７月１６日に開店したお店、
場所は国道１号線八幡南山交差点西カド、たっぷりの駐車場があります。

１１：４０到着で先客１１人、開店時は３７人待ちの人気店になっています。
店主さんと若い男性２人、３人の若いオネーサンで営業されていました。
同僚はつけ麺（並）私は同じく（小）を全部のせ（別皿で提供）の食券を購入。

つけ汁は臭みの無い濃厚豚骨魚介に醤油ダレ。出汁の旨味が良くでています。
甘めの味付けで酸味、辛味は控えめ。女性やお子さんにも好まれそうですね。

麺は自家製の極太ストレート。しっかり湯掻いてキチッと締められ良い食感。
本店で頂いた時より一回り細く、ガシッと感も少なめで食べやすい麺ですね。

具材はつけ汁中に、海苔、小口ネギ、ゆず皮、拍子木メンマ、短冊叉焼。麺上に
ホロリと崩れるバラ叉焼。別皿に頃加減の味玉、サッパリした股肉叉焼。

〆はポットに入った魚介出汁でスープ割り。人気の理由も納得です。

食べ終えて外にでると相変わらず２０人以上の待ちでした。

住所　　京都府八幡市八幡南山57-2   ＴＥＬ　　075-982-2288
営業時間　11:00～16:00 18:00～23:00     定休日　無休

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