スープ◎麺◎具材◎ 総合 10
職場近くシリーズ、同僚と「麺屋大金星 」さんに行ってきました。
開店５分前到着で先客２人、スグ満席になり店内待ちが出る人気ぶりでした。
同僚は特製ラーメン、私は店主さんお奨めのメニューには無い 鶏塩白湯ラーメン
をオーダー。
スープは鶏白湯に濃すぎず、薄すぎず ちょうどう え～塩梅の塩ダレ。
鶏油に胡椒が味を引き締め、店主さんのビジュアル同様コッテリと美味しいです。
麺は中細のストレート。ツルップリッシコッの食感。力強いスープに負けない
シッカリ者。太い麺も良さそうですが、また違った組み合わせの面白さでした。
具材は小口ネギ、厚切りナルト、煮卵、コリコリの歯応えの拍子木メンマ
炙りを効かせたポークステーキかと思うような厚切りバラ叉焼。
壁の絵は、プロに頼んで描いてもらったそうですが（かなりお高かったとか）
よく見るとラーメン屋さんらしい絵ですね・・ツルッと噛め m(_ _)m
住所 東大阪市長堂2-12-6 ＴＥＬ 非公開
営業時間 11:30～14:30 18:00～20:00 定休日 水曜
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