中華そば・いぶき 冷やしイリコそば、味玉、ビール

スープ◎麺◎具材◎　総合　10

嫁様はテニス、1人寂しくお出掛け。「中華そば・いぶき」さんに行ってきました。
場所は環状線天満北西３００ｍ、天神橋筋から「洛二神」さんの通りの５０ｍ先。

開店少し前の到着でトップ、若い店主さんが１人で営業されていました。
限定の冷やしイリコそばを味玉半玉増しとビールをオーダー。

アテに頭とワタを取った伊吹島産イリコが出され、煮干しモード全開！
最高級イリコと昆布をメインにアッサリとした醤油を合わせたスープは、冷かけの
お出汁の様な味わい。摺り胡麻とスダチがえ～仕事していて完スペです。

麺は自家製の平打ストレート。シッカリ湯掻いてキュッと締められ抜群の存在感。
風味も良くボリュームもタップリ。え～思いさせて頂きました。

具材は、鳴門産ワカメ、小口青ネギ、醤油味のメンマ、ロース？の細切り叉焼、
チョイ固めの味玉、好みの味付で半玉追加して正解でした。

冷かけ好きの方も、そうでない方も、一度食して頂きたい一杯。９月末迄だそう。

住所　大阪市北区浪花町4-16 　　　ＴＥＬ　06-6373-2810
営業時間　11:00～15:00  18:00～24:00　　定休日　木夜

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