虎と龍・西大和工場店 赤虎、味玉

スープ○麺◎具材○　総合　9

今日は上牧でお仕事、同僚達と「虎と龍・西大和工場店」さんに行ってきました。
開店１０分前到着で８人待ち、後から３人。若い男性２人とそこそこベテランの
オネーサンで営業されていました。

同僚達は博多の龍（アッサリ）とチャー丼のセット等々。私は赤虎を味玉トッピング
でオーダー。

スープは、臭みの無い豚骨出汁に醤油ダレ。ラー油とニラがアクセント。
個人的な意見ですが、前回頂いた久留米の龍に辛味を加えてある方が、出汁感
が強くて好きですね。

麺は中細の低加水ストレート。ちょい固くらいの茹で加減でシコシコとした歯触り。
特に指定はしなかったのですが好みにピッタリでした。

具材は、白髪ネギ、コリコリ木耳、薄切りのバラ叉焼、追加トッピングの味玉。

平日のランチは定食類が充実していてお得感ありました。

住所　　　奈良県北葛城郡上牧町服部台5-4-5　　　　ＴＥＬ　080-8518-0035
営業時間　11:30～15:00 17:30～22:30       定休日　 不定休

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