JAWS 味玉つけ麺、叉焼盛り、ビール

つけ汁◎麺◎具材◎　総合　10

今日は休みで嫁様とお出掛け。「JAWS」さんに行ってきました。
場所は谷町六丁目３番出口から空堀商店街を抜けた谷町筋沿いにあります。

開店スグの到着でトップ、後から２人。店主さんと若い男性で営業されていました。
嫁様はつけ麺（並）と叉焼丼のセット。(￣０￣;　私は味玉つけ麺（並）

電車で来たのでビールは外せませんね。（笑）アテはフライパンで加熱した
香ばしいバラ叉焼、もう一本飲みたかったなぁ～！

つけ汁は臭みが無く、濃厚な鶏豚骨魚介に醤油ダレ。時折香る柚子の風味が
爽やか。「またお前か系」などと揶揄されますが、それだけ広く受け入れられて
いると言う事ですね。

麺は自家製の全粒粉平打ち太麺。抜群のモチモチ感でワシワシと頂くタイプ。
風味もよく、粘度のあるつけ汁との相性もバッチリです。

具材はつけ汁中に刻みネギ。麺上に水菜、醤油味のメンマ。大きく分厚い
バラ叉焼。肉の食感を程良く残し、良い塩梅の味加減　美味しい！

味玉の切り方（横切り）に特徴がありますね。麺や輝さんと関係があるのかな？

住所　大阪市中央区上本町西2-1-11 　　　ＴＥＬ　06-6767-8803
営業時間　11:00～15:00  18:00～22:00　　定休日　月曜

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