つけ汁◎麺◎具材◯ 総合 9.5
嫁様はテニス、1人寂しくお出掛けです。「麺 Ｌife 拓」さんに行ってきました。
場所はJR灘波駅西２００ｍ、付近にコインパーキングが多数あります。
１１：４０到着で先客１人、食べ終える頃には満席で外待ちも出る人気ぶり。
若いご夫婦？で営業されていました。鶏つけ麺、味玉、瓶ビールの食券を購入。
入り口のコップを持って入るとルイボスティーが用意されています。
ビールのおつまみにだして頂いたメンマ、胡麻油の風味と鷹の爪のピリ辛、
軽くかけられた醤油ダレでメチャ旨い！キムチも選べるそうですがコチラが正解！
つけ汁は、無化調の鶏白湯魚介に醤油ダレ。やや酸味が強めでサッパリした味。
そのまま飲んでも違和感がありません。忙しそうだったのでスープ割りはせず。
麺は自家製の全粒粉入り平打太麺。キッチリ締められて程よい弾力と風味。
つけ汁とシッカリ絡んで美味しく頂けます。
具材はつけ汁中に小口ネギ、コリコリメンマ（おつまみとまた違う印象です。）
麺上に鰹節？シットリして良い塩加減のバラ叉焼、固めに茹でた味玉。
麺や輝・中津たくろう店店長さんが独立して、その二号店。恵美須町に三号店も
出されたそうです。勢いがありますね。
住所 大阪市浪速区稲荷1-7-30 ＴＥＬ 06-6568-3868
営業時間 11:30～14:30 18:00～21:30 定休 無休
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