嫁様とお出掛け、宿題店（←ラヲタか！）の一つ「人類みな麺類」さんを初訪問。
金久右衛門で番頭格だったM村さんが二年前に独立（今は三号店まで。）
場所は阪急南方駅南東５０ｍの線路沿い。
１１：４５頃の到着で外待ち１０人、近くでお勤めの方が多い様です。
若い男性４人で営業。嫁様はらーめんｍａｃｒｏ、私はらーめん原点をオーダー。
電車で来たので当然ビール、一番搾りとギネススタウト。ラーメン屋さんのつまみ
と言えば具材盛り合わせ。スープに浸っていないので本来の味が楽しめます。
スープは鶏ガラ清湯に醤油ダレ、鰹風味の鶏油で魚介系も感じます。
薄口、濃い口を合わせてあるのかな？醤油由来の酸味、甘味、塩味が味わえて
醤油好きには堪らないスープです。
麺は、自家製の全粒粉入りストレート。ちょいヤワくらいの茹で加減でモッチモチ
の弾力。スープとの相性もバッチリです。
具材はザク切りネギ、歯触りの良い拍子木メンマ、暑さ２ｃｍはあるトロントロンの
バラ叉焼。味玉￥５０はお得感満載！
食べ終えて外に出ると、１０人位の行列。ラーメン一本なので１５分くらいかな？
これくらいなら待つ価値は十分以上にありますよ。
住所 大阪市淀川区西中島1-12-15 ＴＥＬ 06-6309-9910
営業時間 11：00～14：00 18:00～22:00 定休日 日曜、第2・4土曜
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