新しい取引先からの帰り道「らーめん小鉄」さんに行ってきました。
場所は「烈火」さんの斜め向かい。ラヲタさん達の連食コースになってます。（笑）
１３：００到着で満席（５席）、後から１人。若い男性が１人で営業されていました。
肉味噌まぜそばと味玉の食券を購入。（仕上げ飯とスープがつきます。）
タレはス～ッと来る辛さと甘味の混じり、油分は少なめで後口サッパリ。
味噌の風味も活きており、鶏スープを加えるとマイルドになります。
仕事中なので入れませんでしたが、ニンニクが合いそうですね。
麺は中太の全粒粉平打麺。温かい状態で提供されます。しなやかな弾力で
タレと良く絡み美味しく頂けます。量は２００ｇ位かな？大盛りもアリでしょう。
具材は小口細ネギ、ニンニクの芽、太もやし、固めの味玉が最初から半分。
薄切り叉焼は、短冊かダイスカットの方が食べやすいかも知れませんね。
〆はライスダイブ、メチャ美味しい！らーめん＆肉味噌めしのコンビも良さそう！
住所 大阪府豊中市庄内東町2-3-10 ＴＥＬ 非公開
営業時間 11:30～14:30 18:30～23:00 定休日 月曜
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